日記
2008-04-27 07:12:32
５５７ 津山 家族庵
年に何回か遠征するお蕎麦屋さん、津山の「家族庵」
お店は３０周年を迎えられたそうです
去年の夏の「先生の日記」を見てくださった「家族庵」の方が、ブログにコメントを下さいました
僕は前回（３月か４月ごろ）、お店に通い始めて１５年で初めて、ざるそば以外のおそばを食べました
「鴨なんそば」です
あっさりしたお出汁で、ざるの大盛りを２枚食べた後でも「つるっ」と入りました
。
美味しいです
「家族庵」の方から頂いたコメントはこちらです。
今日からしばらくの間、岡山県内産の蕎麦粉をブレンドして打たれるようです
お店は３０周年を迎えられたそうです
去年の夏の「先生の日記」を見てくださった「家族庵」の方が、ブログにコメントを下さいました
僕は前回（３月か４月ごろ）、お店に通い始めて１５年で初めて、ざるそば以外のおそばを食べました
「鴨なんそば」です
あっさりしたお出汁で、ざるの大盛りを２枚食べた後でも「つるっ」と入りました
。美味しいです
「家族庵」の方から頂いたコメントはこちらです。
今日からしばらくの間、岡山県内産の蕎麦粉をブレンドして打たれるようです
2008-04-21 22:11:34
５５１ チャルメラ３
ついに食べました
チャルメラ日曜日の夜１０時前頃に、うちの近くを通るらしい、庭瀬のチャルメラ
ポケットの中に小銭を用意して、待っていました
すると
「今、うちの前を通っています
」というメールが、うちのすぐ近くの生徒さんのお母さんから来ました
出陣っ
その軽トラは、荷台に黄色いテント、屋号は「大王軒」、麺を茹でるのとスープ用の二つの寸胴鍋、生麺がしまってある木の引き出し、タレの入った壺、具が入ったいくつかの容器、ボール紙のメニューが裸電球に照らされています。
これぞチャルメラ
お店の強火で茹でられた麺とは違う、独特の茹で加減の麺、出来るだけ少ないスープで盛り付けられ、しかも美味しいように考えられた形のどんぶり、ちゃんと立派なチャーシューが１枚、ナルトが２枚、ゆで卵は半分も入り、もやしはたっぷり、ネギはたぶん単価は高いはずなのにどっさり、１人前の量は、夜食べるのにちょうど良いと感じました。
月曜日だけお休みで、例えば土曜日は青江周辺、日曜日は庭瀬周辺を回っているそうです。
真夏にも来てくれるとか。
おっちゃんの話では、うちの近所は夜９時半から１０時前ごろ、線路の南側はそのあとらしいです。
また食べよ～っと
2008-04-14 22:58:32
５４３ チャルメラ２
チャルメラのお話のあと、寄せられた「チャルメラ情報」
青江の方にも来るらしい
、とか、庭瀬のツタヤの南側で見た
、とか、黄色いテントで来る
、とか、「うちのお隣が食べていたようだ」、とか、美味しいらしい、などの、数々の有力情報を頂きました
そして今日のレッスン
実際に食べた子登場
しかも、トンコツとしょう油の両方を食べていた
値段は普通のラーメン屋さんと変わらない
情報をくれたのは、夜９時からのレッスンに来てくれた３年生の女の子です
とってもとっても美味しそうに話します
日曜日の夜１０時前後に、うちの近くを通るらしい事も教えてくれました
次の日曜日、いざ挑戦決定
今から楽しみです
青江の方にも来るらしい
、とか、庭瀬のツタヤの南側で見た、とか、黄色いテントで来る、とか、「うちのお隣が食べていたようだ」、とか、美味しいらしい、などの、数々の有力情報を頂きましたそして今日のレッスン
実際に食べた子登場
しかも、トンコツとしょう油の両方を食べていた
値段は普通のラーメン屋さんと変わらない
情報をくれたのは、夜９時からのレッスンに来てくれた３年生の女の子です
とってもとっても美味しそうに話します
日曜日の夜１０時前後に、うちの近くを通るらしい事も教えてくれました
次の日曜日、いざ挑戦決定
今から楽しみです
2008-04-12 22:54:21
５４１ チャルメラ
うちの近所には、何曜日かは分かりませんが、夜の１０時過ぎてから「チャルメラ」が回って来ます
チャルメラ（夜の巡回ラーメン屋さん）は、子どもの頃に食べた事があって、美味しさと温かさに感動した覚えがあり、何となく食べたい気分になることがあります。
先日、夜の１０時半ごろ、チャルメラの音「ちゃらら～らら、ちゃららららら～」が聞こえて来ました。
チャンス到来
取り敢えず、表の通りに出て見つからず、近所のＯＳＫスポーツクラブの駐車場へ行ってみて見つからず、その日はあきらめました
でも、ＯＳＫの駐車場へ行く手前、歯医者さんの前で、微かにラーメンスープの良い香りがしたのです
今度こそと企んでいます
もし、庭瀬周辺を回っているチャルメラを食べた事がある方がいらっしゃれば、どのあたりで出会えたのか、どうか教えてくださ～い
チャルメラ（夜の巡回ラーメン屋さん）は、子どもの頃に食べた事があって、美味しさと温かさに感動した覚えがあり、何となく食べたい気分になることがあります。
先日、夜の１０時半ごろ、チャルメラの音「ちゃらら～らら、ちゃららららら～」が聞こえて来ました。
チャンス到来
取り敢えず、表の通りに出て見つからず、近所のＯＳＫスポーツクラブの駐車場へ行ってみて見つからず、その日はあきらめました
でも、ＯＳＫの駐車場へ行く手前、歯医者さんの前で、微かにラーメンスープの良い香りがしたのです
今度こそ
と企んでいますもし、庭瀬周辺を回っているチャルメラを食べた事がある方がいらっしゃれば、どのあたりで出会えたのか、どうか教えてくださ～い
2008-03-30 21:50:04
５２５ 灘崎・千田そば
昨日父母と自転車で行ってきた、灘崎の「千田そば」です
お店は彦崎駅から坂道を登って行く道と、山の北東側から登って行く道の、主に２ルートがあるようです。
彦崎駅側からの道は、車の行き違いが出来ない区間が何十メートルも続く区間が何箇所かあり、車で行かれるときは、山の北東側から登って行く道が行きやすいと思います。
庭瀬からだと、庭瀬西踏切を通って南下、国道２号バイパスを横断し、新しく出来た道を道なりに灘崎に向かいます。
新稔橋を渡って、瀬戸大橋線をくぐると程なく、道路左手（南側）に信号の無い路地の入り口があり、そこに「千田そばコチラ」という、小さな看板が出ています。
こちらからなら行き違いがなんとか出来ます。
味は、ざるそばが７人前入るくらい、僕は好きでした
少し太めの麺は、そばの香り、歯ざわり、喉越し、全て心地良く、つけるそばつゆは、旨味がとても濃いのですが、しつこくありません。むしろサッパリした後味です。
薬味は白ネギとわさび。白ネギはとても丁寧に刻まれていました。
注文時に、そばの素揚げをちょびっと出してくれますが、このそばの素揚げの塩味がまた秀逸だと思います。
そば湯も美味しかったです。
また行きたい、素晴らしいお店だと思いました
灘崎方面へ行かれるときは、ぜひ
