山本あきひこのぴあの教室

日記

2007-08-26 22:20:49

津山、家族庵

食いしん坊！

この間、兄家族が戻っていった日、父母を連れて上斎原の温泉に行きました

温泉も目的の一つではありましたが、実はもう一つ目標が

津山にある、おそば屋さん「家族庵」です

蕎麦はもちろん手打ち。
ざる蕎麦を注文するたびに、お替りを注文するたびに茹でて、冷たくキュッと締めて出してくれます。

ざる蕎麦を注文し、のど越しが良く、コシのあるお蕎麦をつるつるっと食べ、わざと横によけておいた薬味（ネギ、ノリ、ワサビ）をつまみます。

ネギをつゆに浸けて一つまみ。
そしてそば

ノリはそのまま一つまみ。これは、ほんのりと甘みを感じます。
そしてそば

そばを一口分手繰っておいて、その上にワサビをちょんっとのせてそばのしっぽをつゆに浸けて、ツルツルッ

これはおそばのお刺身ですね

今回は大盛りを２枚頂きました

阿波池田のうどん屋さん「一福亭」と並ぶ、味、お店の雰囲気の両方が大好きなお店の一つです。
津山に寄られる機会があるときは、ぜひぜひ

2007-08-24 07:34:27

嘉平うどんの場所

食いしん坊！

先日「先生の日記」でお話した、「嘉平うどん」

何人かの生徒さんや親御さんが読んで下さっていて、場所を教えて欲しいと言われました。口ではうまく説明できませんでしたが、ブログなら簡単

岡山県灘崎にあります。

お店のホームページはこちら。
お店の雰囲気はこちら、山陽新聞社の紹介ページはこちらです。

僕らは月曜日の１時半ごろに行ったのですが、空いていて、８ヶ月の甥っ子は畳の上で昼寝、小学１年の姪っ子はうどんを食べた後、縁側でゴロゴロ。
うどんをたくさんお替りしたので、１時間くらいお店にいましたが、とても気持ちが良かったです

2007-08-20 21:53:22

嘉平（かへい）うどん

食いしん坊！

今日のお昼は兄家族と、有名な嘉平うどんに食べに行きました

おいしかったので、僕は７玉食べました

兄貴は９玉食べました

麺は均一ではなく、まちまちで、食感の変化が楽しめます。
香川・琴平の宮武うどんを優しくした感じです。

うどんの味もさることながら、古い民家に遊びに来た雰囲気のお店が、とっても良かったです。

深い軒、縁側、強い日差しで緑に輝く庭には打ち水

また行きたいね、とみんなで話をしました

2007-08-09 23:02:20

尾道

食いしん坊！

今日のお昼、ピアノの用事で尾道まで行って来ました

お昼に食べたのが、尾道駅の尾道ラーメン

駅のホームからも入れる「櫻屋」さん。駅の立ち食いそば屋さんの役目も果たしていて、メニューには、かけそば、うどん、おでん等もあります。

そこに輝く「尾道ラーメン」の文字

以前から、尾道駅を列車で通るとき、わざわざ寄って食べたりしていました。今日は、尾道から岡山に戻ったらすぐにレッスンの予定になっていたので、ビールは抜きで、ラーメンとおにぎりを食べました

ラーメンは、醤油味の魚介風味スープに豚の背油が浮いています。麺は平打ち。スープの香りが良く、化学調味料系のスープを飲んだ後に残る、違和感がありません。さっぱりと頂けます。

おにぎりは、注文するとおばちゃんが握ってくれる、本物のおにぎりで、ちゃんと海苔を着せて、塩昆布とたくあんが付く、２個セットです。

尾道駅を通られるときは、もしお時間があればオススメです。

麺の量がちょっと少ないですが、僕の、スープが好きなラーメン屋さんの一つです

ラーメンの大盛りはありません。

2007-06-24 22:54:11