日記
2024-07-26 10:25:16
６６３９ うなぎそっくり！茄子の蒲焼き！
そういえば先日、土曜の丑の日でした！
うなぎ高騰っ！
我が家では、夏に吹く風のように土曜の丑の日は過ぎ去りし日になりました(^O^)／
しかしっ！
こんなもの発見っ！
すごいっ！
ナスがこんな立派な蒲焼きに！
しかも、山椒を振るとちゃんと「なんちゃってうなぎ蒲焼き」になると！
昨日のお昼ごはん、これに決定っ(^O^)／
クッキングすたーとっ！
ふむふむ、、、
ナスは皮を剥いた方がいいけど、皮つきでも可能なのか。
ナスの皮には「ナスニン」っていうポリフェノールがあるって言うし、皮があった方がウナギの皮っぽくてより「っぽく」なるかも！
ヘタを切って皮付きのままラップに包んでレンジで２分。
アツアツのナスを開いて、、、
途中経過、いい感じだ！
そしてフライパン、、、の代わりに昨日は中華鍋にごま油を敷いて焼き。
焼き色が付いたところで、砂糖、しょうゆ、みりん、酒＝１：１：１：１の自分配合の蒲焼きのタレ、投入！
タレをからめながら、ちょっと煮詰まる感じに煮込み、、、
完成っ！
ナスの姿焼き！
丸かじりで頂きました(^O^)／
2023-11-04 10:15:37
６３７４ チャルメラゆず塩焼きそば！
ちょっと用事でザグザグへ。
あっ！
こんなものが！
おいしそうだっ！
早速お昼に頂いてみます！
2008-11-07 08:57:18
７５８ おみやげ
東京であった同窓会から、新幹線で母が戻ってきました。
母のおみやげで、昨日の晩ごはんは東京の駅弁になりました
ひとつの駅弁のパッケージは、秋らしい絵柄に、明らかにマツタケが描いてあります
「まさかね～、、、」と、父母と僕の３人で、それでもなんとなく、うつろな期待をしながら、ふたを開けた母が
「あ！マツタケが入ってる
」
「、、、と思ったら、マツタケ風カットのサトイモじゃ、、、」
父・僕「やっぱりね～
」
すると再び母が
「あ！マツタケ発見」
母の箸先でヒラヒラと揺れる、紙のように薄い、、、いや、本物のマツタケが一枚
とりあえず３等分
食べました
ちゃんとマツタケの味がしました
父は、ちゃんと日本酒で口を清めてから味わっていました
マツタケって２１世紀になってから、初めて食べました
なんでか、おいしいんですよね～
母のおみやげで、昨日の晩ごはんは東京の駅弁になりました
ひとつの駅弁のパッケージは、秋らしい絵柄に、明らかにマツタケが描いてあります
「まさかね～、、、」と、父母と僕の３人で、それでもなんとなく、うつろな期待をしながら、ふたを開けた母が
「あ！マツタケが入ってる」「、、、と思ったら、マツタケ風カットのサトイモじゃ、、、」父・僕「やっぱりね～
」すると再び母が
「あ！マツタケ発見」母の箸先でヒラヒラと揺れる、紙のように薄い、、、いや、本物のマツタケが一枚
とりあえず３等分
食べました
ちゃんとマツタケの味がしました
父は、ちゃんと日本酒で口を清めてから味わっていました
マツタケって２１世紀になってから、初めて食べました
なんでか、おいしいんですよね～
2008-08-06 12:17:52
６６４ シーズン到来っ！！
今年もシーズンを迎えました
桃
僕、大好物なんです
高校卒業まで住んでいた大阪では、いいやつは一つが１，０００円近くもする、とても憧れの果物でした
それが、ここ岡山では
今、たくさん桃を頂いて、ずらっと並んだ桃たちを見て
、食べごろになったものを選んでは冷蔵庫に移し
、そのあと、美味しく頂き、また次の桃を選んで、美味しく頂き、冷えて無くても美味しく頂き、、、。
幸せな毎日を送っています
今年のは、特に甘いような気がします
桃
僕、大好物なんです
高校卒業まで住んでいた大阪では、いいやつは一つが１，０００円近くもする、とても憧れの果物でした
それが、ここ岡山では
今、たくさん桃を頂いて、ずらっと並んだ桃たちを見て
、食べごろになったものを選んでは冷蔵庫に移し、そのあと、美味しく頂き、また次の桃を選んで、美味しく頂き、冷えて無くても美味しく頂き、、、。幸せな毎日を送っています
今年のは、特に甘いような気がします
2008-07-12 22:32:05
６３９ 紫蘇（しそ）
うちの庭に、はるばる山口のおばあちゃんちから種をもらってきて蒔いた紫蘇（しそ）が、毎年生えてきます
今年はすずめたちの活躍で、いつもの年より綺麗な葉っぱが多く、父が毎日適当に収穫してきます。
今日のお昼、母がおにぎりを作ってくれました
ふと思いついて、海苔の代わりに紫蘇で巻いてみると、、、。
さわやか～
暑さが和らぐ、涼しい香りがのどを通っていきます
塩と梅干の、夏のおにぎりでした
今年はすずめたちの活躍で、いつもの年より綺麗な葉っぱが多く、父が毎日適当に収穫してきます。
今日のお昼、母がおにぎりを作ってくれました
ふと思いついて、海苔の代わりに紫蘇で巻いてみると、、、。
さわやか～
暑さが和らぐ、涼しい香りがのどを通っていきます
塩と梅干の、夏のおにぎりでした
