日記
2008-06-28 21:46:59
６２３ 晩ごはん
レッスンがある日は、晩ごはんが夜の１０時頃になるので、お昼にしっかり食べて、夜は軽く食べるようにしています
今夜のメインは、「白菜の漬物」
母が、山口のおばあちゃんのところへの、梅の収穫と塩漬けの手伝いから帰ってきました。
そのお土産の、おばあちゃんの漬物です
小さい頃から食べ慣れた味で、僕は大好きです。
白いごはんの上にのせて、「はふっはふっ」と食べるとたまりません
白菜付けにちょっとしょう油をつけて、ごはんにのせて、海苔で巻いて食べたりすると、口の中に広がる幸せのレベルの高さに感動してしまう晩ごはんに
さあ
食べよ～っと
今夜のメインは、「白菜の漬物」
母が、山口のおばあちゃんのところへの、梅の収穫と塩漬けの手伝いから帰ってきました。
そのお土産の、おばあちゃんの漬物です
小さい頃から食べ慣れた味で、僕は大好きです。
白いごはんの上にのせて、「はふっはふっ」と食べるとたまりません
白菜付けにちょっとしょう油をつけて、ごはんにのせて、海苔で巻いて食べたりすると、口の中に広がる幸せのレベルの高さに感動してしまう晩ごはんに
さあ
食べよ～っと
2008-05-10 23:03:42
５７２ メロンパン
今日、生徒さんから「うちで焼いたから」と、メロンパンを頂きました
メロンパンは子どもの頃から大好きです
今日のレッスンのあと、早速メロンパンに一口かじりついて思いつきました
「こ、これは、、、
」
冷蔵庫からよく冷えたビールを取り出し、メロンパンの香ばしさと甘味の残りを、サラサラっとビールで流してみました
あいます
お子様の味「メロンパン」と、大人のビールのステキな出会い
米で作った日本酒と、米で作ったあんこ餅がピッタリ仲良しのように、麦で作ったビールと、麦で作ったメロンパンもピッタリ仲良しでした
ビールで流すたびに、自家製メロンパンにかじりついた時の、一口目の香ばしさが、何度でも復活します。
おいしいメロンパンが手に入ったときはおススメです
でも、子どもはおとなになるまでガマンだよ～
メロンパンは子どもの頃から大好きです
今日のレッスンのあと、早速メロンパンに一口かじりついて思いつきました
「こ、これは、、、
」冷蔵庫からよく冷えたビールを取り出し、メロンパンの香ばしさと甘味の残りを、サラサラっとビールで流してみました
あいます
お子様の味「メロンパン」と、大人のビールのステキな出会い
米で作った日本酒と、米で作ったあんこ餅がピッタリ仲良しのように、麦で作ったビールと、麦で作ったメロンパンもピッタリ仲良しでした
ビールで流すたびに、自家製メロンパンにかじりついた時の、一口目の香ばしさが、何度でも復活します。
おいしいメロンパンが手に入ったときはおススメです
でも、子どもはおとなになるまでガマンだよ～
2008-04-13 21:11:53
５４２ 鍋焼きうどん
鍋焼きうどんが好きです
父と僕が風邪気味だったので、今日のお昼は鍋焼きうどんにしました
母が午前中に、昆布、イリコ、カツオ、干し椎茸、それに鶏肉を加えてダシを取っておいてくれたので、それを使って、僕が作りました。
小さい一人用土鍋を三つ用意して、ダシを取り分け、塩、しょう油、それに三温糖少々で味付けし、ダシの旨味が十分にあったので、酢は加えず、シンプルな味付けにしました。
それぞれの土鍋に、スーパーのうどん玉、ワカメ、菜の花、かまぼこを加えて煮立たせ、仕上げにタマゴをぽんっと一つずつ。
程なく完成
火から下ろしてもぐつぐつ言うのを、「あふいねへ～
」と言いながら食べるのがたまりません
美味しかったです
父と僕が風邪気味だったので、今日のお昼は鍋焼きうどんにしました
母が午前中に、昆布、イリコ、カツオ、干し椎茸、それに鶏肉を加えてダシを取っておいてくれたので、それを使って、僕が作りました。
小さい一人用土鍋を三つ用意して、ダシを取り分け、塩、しょう油、それに三温糖少々で味付けし、ダシの旨味が十分にあったので、酢は加えず、シンプルな味付けにしました。
それぞれの土鍋に、スーパーのうどん玉、ワカメ、菜の花、かまぼこを加えて煮立たせ、仕上げにタマゴをぽんっと一つずつ。
程なく完成
火から下ろしてもぐつぐつ言うのを、「あふいねへ～
」と言いながら食べるのがたまりません美味しかったです
2008-04-03 23:30:33
５３０ 春の香り
今夜の晩ごはんは水団（スイトン）でした
ただのすいとんではありません
ヨモギ入りです
うちの庭の片隅に、ちょこっと、いつの間にか自生していたヨモギがあります。
春の新芽が伸びていたのを母が発見
母が早速摘んできて、茹でて叩いて潰し、小麦粉の団子に練りこんで、春の香り心地良い、入魂の一品が出来ました
ダシも、ちゃんと昆布といりこで取って、舞茸の旨味も加わった美味しいものでした。
ヨモギの香り、鮮やかな緑色、うちの庭にも訪れた、今年の春を頂きました
ただのすいとんではありません
ヨモギ入りです
うちの庭の片隅に、ちょこっと、いつの間にか自生していたヨモギがあります。
春の新芽が伸びていたのを母が発見
母が早速摘んできて、茹でて叩いて潰し、小麦粉の団子に練りこんで、春の香り心地良い、入魂の一品が出来ました
ダシも、ちゃんと昆布といりこで取って、舞茸の旨味も加わった美味しいものでした。
ヨモギの香り、鮮やかな緑色、うちの庭にも訪れた、今年の春を頂きました
2008-04-02 22:44:22
５２９ 巨大シイタケ
今夜の晩ごはんの主役はシイタケでした
カサの直径は１０センチ以上、厚みは４センチくらいあります
父が買って来ました
父曰く、「うん、これは素焼きにして、塩で食べたらうまいんだ」
なんか、自信満々に話します
。
とりあえず、父が言うとおり素焼きにして塩を一振り、しょう油もひとたらし、父母僕、大切な巨大シイタケは一人ひとつずつの割り当てです。
それぞれの前に、皿の上にメインディッシュとして、大きいシイタケが一つずつ、乗っています。
嬉しそうに実食
みんなの顔に、幸せが薄かったときの虚ろな空気が流れました
自分で買ってきたものは、必ず、「うん！うまい！」と言う筈の父も、幸せではない顔をしています
そんな晩ごはんでした
カサの直径は１０センチ以上、厚みは４センチくらいあります
父が買って来ました
父曰く、「うん、これは素焼きにして、塩で食べたらうまいんだ
」なんか、自信満々に話します
。とりあえず、父が言うとおり素焼きにして塩を一振り、しょう油もひとたらし、父母僕、大切な巨大シイタケは一人ひとつずつの割り当てです。
それぞれの前に、皿の上にメインディッシュとして、大きいシイタケが一つずつ、乗っています。
嬉しそうに実食
みんなの顔に、幸せが薄かったときの虚ろな空気が流れました
自分で買ってきたものは、必ず、「うん！うまい！」と言う筈の父も、幸せではない顔をしています
そんな晩ごはんでした
