日記
2008-04-13 21:11:53
５４２ 鍋焼きうどん
鍋焼きうどんが好きです
父と僕が風邪気味だったので、今日のお昼は鍋焼きうどんにしました
母が午前中に、昆布、イリコ、カツオ、干し椎茸、それに鶏肉を加えてダシを取っておいてくれたので、それを使って、僕が作りました。
小さい一人用土鍋を三つ用意して、ダシを取り分け、塩、しょう油、それに三温糖少々で味付けし、ダシの旨味が十分にあったので、酢は加えず、シンプルな味付けにしました。
それぞれの土鍋に、スーパーのうどん玉、ワカメ、菜の花、かまぼこを加えて煮立たせ、仕上げにタマゴをぽんっと一つずつ。
程なく完成
火から下ろしてもぐつぐつ言うのを、「あふいねへ～
」と言いながら食べるのがたまりません
美味しかったです
父と僕が風邪気味だったので、今日のお昼は鍋焼きうどんにしました
母が午前中に、昆布、イリコ、カツオ、干し椎茸、それに鶏肉を加えてダシを取っておいてくれたので、それを使って、僕が作りました。
小さい一人用土鍋を三つ用意して、ダシを取り分け、塩、しょう油、それに三温糖少々で味付けし、ダシの旨味が十分にあったので、酢は加えず、シンプルな味付けにしました。
それぞれの土鍋に、スーパーのうどん玉、ワカメ、菜の花、かまぼこを加えて煮立たせ、仕上げにタマゴをぽんっと一つずつ。
程なく完成
火から下ろしてもぐつぐつ言うのを、「あふいねへ～
」と言いながら食べるのがたまりません美味しかったです
