日記
2008-02-21 23:47:00
４７８ 今冬初登場！
今夜の晩ごはん
木曜日は夜９時半までレッスンをしています。
いつもの通り、最後の生徒さんが帰られた後、ピアノの部屋を片付けて、１０時前に晩ごはんを食べに、１階に下りました。
すると、ホットプレートが出ています
横には、１斗缶の半分くらいの大きさの四角い缶が
母曰く「カキをいただいたよ」
今シーズン、わ○なべ生鮮館にもハ○ーズにも、マ○ナカにも、どこの広告にも「殻付きカキ特売！」が出ないので、まだカキを食べていませんでした。
さあ、始まり始まり
カキを食べ、日本酒を一口、、、素晴らしい仲間たち
カキと日本酒って、本当に美味しいと思います
僕が育った大阪では、大粒の殻付きカキって、２個も食べると、ホテルのランチが食べられるほど、高価なものでした。
今夜は、その殻付きカキだけで満腹になるほど食べました
岡山最高っ
木曜日は夜９時半までレッスンをしています。
いつもの通り、最後の生徒さんが帰られた後、ピアノの部屋を片付けて、１０時前に晩ごはんを食べに、１階に下りました。
すると、ホットプレートが出ています
横には、１斗缶の半分くらいの大きさの四角い缶が
母曰く「カキをいただいたよ」
今シーズン、わ○なべ生鮮館にもハ○ーズにも、マ○ナカにも、どこの広告にも「殻付きカキ特売！」が出ないので、まだカキを食べていませんでした。
さあ、始まり始まり
カキを食べ、日本酒を一口、、、素晴らしい仲間たち
カキと日本酒って、本当に美味しいと思います
僕が育った大阪では、大粒の殻付きカキって、２個も食べると、ホテルのランチが食べられるほど、高価なものでした。
今夜は、その殻付きカキだけで満腹になるほど食べました
岡山最高っ
2008-02-15 23:33:39
４６９ 久しぶりに！
生徒さんたちがくれたチョコレートやお菓子
その中に、手作りのものもたくさんありました
その影響ではありませんが、今日は本当に久しぶりに、自分でごはんを作りました。
去年の秋以来くらいだと思います
お昼前に、わたなべ生鮮館で焼きソバの麺を２玉とモヤシを１袋購入
帰って早速、マイ中華なべを用意し、たまご、焼きソバ麺、モヤシのスタンバイ
タマゴ２個を割って、コシを切らないように軽く混ぜ、あらかじめ熱して油をなじませた中華なべへＧＯ！
タマゴを半熟にふんわりオムレツ状にして、モヤシ投入！
鍋をあおって、モヤシが鍋肌、タマゴはその上に調整
焼きソバ麺を２玉入れて、しょうゆ、オイスターソース、ちょびっとのコショウで味付けをしつつ、麺をほぐしながら手早く炒め、味をなじませ、部分的にちょっとだけわざと調味料を香ばしくなるように、鍋の周辺部分だけほんのちょい焦がし、あっという間に完成
実食っ
箸でつまむと四角いままの束で上がってくる、袋の中のときの状態を保った麺の集団たち
手早くしすぎて失敗っ
その中に、手作りのものもたくさんありました
その影響ではありませんが、今日は本当に久しぶりに、自分でごはんを作りました。
去年の秋以来くらいだと思います
お昼前に、わたなべ生鮮館で焼きソバの麺を２玉とモヤシを１袋購入
帰って早速、マイ中華なべを用意し、たまご、焼きソバ麺、モヤシのスタンバイ
タマゴ２個を割って、コシを切らないように軽く混ぜ、あらかじめ熱して油をなじませた中華なべへＧＯ！
タマゴを半熟にふんわりオムレツ状にして、モヤシ投入！
鍋をあおって、モヤシが鍋肌、タマゴはその上に調整
焼きソバ麺を２玉入れて、しょうゆ、オイスターソース、ちょびっとのコショウで味付けをしつつ、麺をほぐしながら手早く炒め、味をなじませ、部分的にちょっとだけわざと調味料を香ばしくなるように、鍋の周辺部分だけほんのちょい焦がし、あっという間に完成
実食っ
箸でつまむと四角いままの束で上がってくる、袋の中のときの状態を保った麺の集団たち
手早くしすぎて失敗っ
2007-12-06 23:37:20
３７６ ドリア
今朝、目が覚めると８：３０
でした
たっぷり眠って元気が回復すると、美味しいものが食べたくなりました
グラタンが食べたいことに気が付いたのですが、あいにくうちでは母しかグラタンを作れないので、母が作ってくれたときしか食べれません。
でも、朝、とっても食べたかったので、思いつきました
「そうだ！ドリアにしよう
」
１、まずグラタン皿の用意。
２、そのグラタン皿に熱々ご飯を敷く。
３、敷いたご飯にモンゴルの塩、そしてちゃんとミルで挽き立てのコショウ。
４、エキストラバージンオリーブオイルをふり掛け。
５、スライスチーズののせる。
オーブンに入れ、待つこと８分
オーブンが「ピロピロリン」
早速食べてみると、適度にカリッとした部分の出来たご飯、ご飯に覆いかぶさる溶ろけるチーズ、チーズ合体ご飯に負けない主張で魅せようとするコショウ、それを相手に負けていない塩の味、それらを包み込もうと無理をするオリーブ油。
う～ん、やはりドリアではないな、、、
失敗しても元気です
でしたたっぷり眠って元気が回復すると、美味しいものが食べたくなりました
グラタンが食べたいことに気が付いたのですが、あいにくうちでは母しかグラタンを作れないので、母が作ってくれたときしか食べれません。
でも、朝、とっても食べたかったので、思いつきました
「そうだ！ドリアにしよう
」１、まずグラタン皿の用意。
２、そのグラタン皿に熱々ご飯を敷く。
３、敷いたご飯にモンゴルの塩、そしてちゃんとミルで挽き立てのコショウ。
４、エキストラバージンオリーブオイルをふり掛け。
５、スライスチーズののせる。
オーブンに入れ、待つこと８分
オーブンが「ピロピロリン」
早速食べてみると、適度にカリッとした部分の出来たご飯、ご飯に覆いかぶさる溶ろけるチーズ、チーズ合体ご飯に負けない主張で魅せようとするコショウ、それを相手に負けていない塩の味、それらを包み込もうと無理をするオリーブ油。
う～ん、やはりドリアではないな、、、
失敗しても元気です
2007-11-22 23:22:16
焼酎のお湯割り
今夜は今シーズン初、焼酎のお湯割りを飲みました
今日はお昼間に、僕は行きませんでしたが、父母が用事で岡山表町の天満屋へお出かけしてきました
そこであったのが「駅弁空弁大会」
今夜の晩ごはんは、ウニめし弁当になりました
そこで、酒のやまやで買った奄美大島の黒砂糖焼酎を１：１のお湯割りにして、弁当の中のウニを一つまみ。
黒砂糖焼酎を一口。
付け合せに入っていた、細切り昆布の柴漬けを一つまみ。
黒砂糖焼酎を二口。
う～ん、おいしい
ウニの香りを黒砂糖焼酎の甘さが柔らかく包んで、旨味を強く感じます。
柴漬けの昆布も、アクセントとしてお弁当の素敵ななかまになっています
あっという間に完食
しまった、芋焼酎でも試してみたらよかった
今日はお昼間に、僕は行きませんでしたが、父母が用事で岡山表町の天満屋へお出かけしてきました
そこであったのが「駅弁空弁大会」
今夜の晩ごはんは、ウニめし弁当になりました
そこで、酒のやまやで買った奄美大島の黒砂糖焼酎を１：１のお湯割りにして、弁当の中のウニを一つまみ。
黒砂糖焼酎を一口。
付け合せに入っていた、細切り昆布の柴漬けを一つまみ。
黒砂糖焼酎を二口。
う～ん、おいしい
ウニの香りを黒砂糖焼酎の甘さが柔らかく包んで、旨味を強く感じます。
柴漬けの昆布も、アクセントとしてお弁当の素敵ななかまになっています
あっという間に完食
しまった、芋焼酎でも試してみたらよかった
2007-11-20 23:21:03
鹿児島にて
今回、とっても勉強になった鹿児島
実は、取って置きの情報を入手してきました
それは、、、
「おいしい焼き芋の焼き方～かんたん家庭編」
１、サツマイモをたわしでごしごし洗う
（ちょっとくらい皮がはげたり、傷が付いてもオッケー）
２、ラップで包んで、レンジでチン！
（普通サイズで５分）
３、竹串や爪楊枝が通るようになったら、ラップを外し、、、
４、トースターモードで２分
中身がホクホク、外側は香ばしい、そんな焼いもになるそうです
今日早速うちの父が試し、「いつもよりおいしい」と喜んでいました。
さすが、サツマイモの本場鹿児島、凄いです
泊まった駅前のビジネスホテルのフロントに、そんな情報が書かれた案内があることも凄いです
実は、取って置きの情報を入手してきました
それは、、、
「おいしい焼き芋の焼き方～かんたん家庭編」
１、サツマイモをたわしでごしごし洗う
（ちょっとくらい皮がはげたり、傷が付いてもオッケー）
２、ラップで包んで、レンジでチン！
（普通サイズで５分）
３、竹串や爪楊枝が通るようになったら、ラップを外し、、、
４、トースターモードで２分
中身がホクホク、外側は香ばしい、そんな焼いもになるそうです
今日早速うちの父が試し、「いつもよりおいしい
」と喜んでいました。さすが、サツマイモの本場鹿児島、凄いです
泊まった駅前のビジネスホテルのフロントに、そんな情報が書かれた案内があることも凄いです
