前、ちょろっとお話した、高知の屋台のお話です。

高知は屋台の多い町で、僕が学生でいた頃は、大きな通りなら各辻ごとに、小さな通りでもメインの交差点には必ず屋台がありました。
この前、高知に行った時は、２軒はしごをしました。といっても、お酒は抜きで、ラーメンだけ食べたのですが

１軒目は、高知本町郵便局と大橋通電停の間、電車通りの北側にある、昔風小さな木造手引き式屋台です。コシが強く白っぽいやや太目のストレート麺、コショウの効いたしょうゆ味あっさりスープで、おなかがいっぱいでも食べれます。学生の頃から時々夜中に食べに来ていました。屋号は「こーちゃんち」だったかな？ウソだったらごめんなさい

もう一軒は蓮池町通電停西側のボーリング場北側、江の口川沿いにある、超有名屋台「安兵衛」です。
学生で初めて来たときに、見知らぬおっちゃんたちに「兄ちゃんどこからきたが～？」といって、ビールに餃子、おでん、タダでご馳走になり、それからは、ビールに導かれて通うようになった屋台です。
本当は、ビールと餃子も食べたかったのですが、今回はお師匠さんのパーティーで食べ、お酒もさんざん飲み、そこから楽しく流れた屋台のラーメン１軒目での１杯目から１０分ほどでの２軒目ですし、残念ですがラーメンだけにしました。「こーちゃんち」のと比べると、ややこってり。でも、「こーちゃんち」のは本当にあっさりなので、「安兵衛」のも、平均よりはあっさりだと思います。中くらいのストレート麺、透明しょうゆ味スープです。チャーシュー大きいです。

「こーちゃんち」は本当に小さい移動式屋台でラーメンだけなので、お客さんが５人を超えると、どんぶりは手で持って食べます。おっちゃんが大事そうに屋台の寸胴鍋からスープをどんぶりにそそぎます。ぎりぎりに切った薄いチャーシューが、それでも立派に数枚のっています。「安兵衛」は囲い、屋根、テーブル完備の豪華屋台で、３０人くらいはたぶん座って食べられます。メニューもラーメン、餃子、おでん、ビールが備わり、大きなチャーシューのように豪華な印象です。

高知へ行かれるときには、ぜひ屋台にどうぞ
時々は子ども連れでも食べに来ているくらい、高知の人たちに浸透してますよ。しかも大抵どこも美味しいです

高知から帰ってきました。

高知にはたまに行くのですが、その道の途中、ＪＲ土讃線阿波池田駅の近くに、大好きなうどん屋さんがあります

阿波池田駅の改札を出て、駅前広場正面に続くアーケードを直進５０メートルくらい行くと、通りの左側に｢一福亭（いっぷくてい）｣の暖簾が出ています。

あったかい祖谷そばも落ち着きますが、一福亭さんでは、ざるうどんが好きです。讃岐うどんと比べると、弾力があり、引っ張るとちょっと伸びる系なのですが、コシが強く、表面はなめらかツヤツヤ、大盛りでもツルっと入ります

ここにも当然お酒があって、徳島の（名前は忘れましたが）地酒にとても柔らかな燗をつけて出してくれます。このお酒、うどんと仲良しで、あなどれません。普通の地酒ですが、美味しいですよ。うどんと喧嘩しない味なので、うどんが穏やかに感じられます

阿波池田方面へ行かれることがありましたら、ぜひぜひ行ってみてください。一福亭さんは、僕がとっても大すきなお店のひとつです

高知では屋台にも行ったので、それはまた別の日に

高知から帰ってきました。

高知にはたまに行くのですが、その道の途中、ＪＲ土讃線阿波池田駅の近くに、大好きなうどん屋さんがあります

阿波池田駅の改札を出て、駅前広場正面に続くアーケードを直進５０メートルくらい行くと、通りの左側に｢一福亭（いっぷくてい）｣の暖簾が出ています。

あったかい祖谷そばも落ち着きますが、一福亭さんでは、ざるうどんが好きです。讃岐うどんと比べると、弾力があり、引っ張るとちょっと伸びる系なのですが、コシが強く、表面はなめらかツヤツヤ、大盛りでもツルっと入ります

ここにも当然お酒があって、徳島の（名前は忘れましたが）地酒にとても柔らかな燗をつけて出してくれます。このお酒、うどんと仲良しで、あなどれません。普通の地酒ですが、美味しいですよ。うどんと喧嘩しない味なので、うどんが穏やかに感じられます

阿波池田方面へ行かれることがありましたら、ぜひぜひ行ってみてください。一福亭さんは、僕がとっても大すきなお店のひとつです

高知では屋台にも行ったので、それはまた別の日に

岡山天満屋の地下や、岡山高島屋に、御座候（ござそうろう）っていう回転焼き屋さんがあります。

姫路が本拠地のこの御座候、普通の小豆あんと、インゲン豆のなかまを使った白あんのがあります。たくさん買うと、｢みんな仲良し｣的な、金太郎アメを切り口でくっつけて並べた詰め方になります。
ところが３つ単位で買うと、昔ながらの経木（へぎ：木をうす～くぺらぺらにして、おにぎりを包むあれです）に、座布団を一枚ずつ並べた風にして渡してくれます。
包みを開けると、ほのかに木の香りと、余裕の空間で帰って来た風格を感じさせる、ぐったりしていない御座候たちが一味違います

御座候、お茶にも合いますが、じつは日本酒とも仲良しです
今の時期なら、ぬる燗かな
お試しください

あっ、そうそう、岡山駅にもあります

岡山天満屋の地下や、岡山高島屋に、御座候（ござそうろう）っていう回転焼き屋さんがあります。

姫路が本拠地のこの御座候、普通の小豆あんと、インゲン豆のなかまを使った白あんのがあります。たくさん買うと、｢みんな仲良し｣的な、金太郎アメを切り口でくっつけて並べた詰め方になります。
ところが３つ単位で買うと、昔ながらの経木（へぎ：木をうす～くぺらぺらにして、おにぎりを包むあれです）に、座布団を一枚ずつ並べた風にして渡してくれます。
包みを開けると、ほのかに木の香りと、余裕の空間で帰って来た風格を感じさせる、ぐったりしていない御座候たちが一味違います

御座候、お茶にも合いますが、じつは日本酒とも仲良しです
今の時期なら、ぬる燗かな
お試しください

あっ、そうそう、岡山駅にもあります