日記
2007-03-24 11:53:44
お知らせ
お知らせです。
明日、３月２５日（日曜日）山陽新聞朝刊の折込広告で、山本あきひこのぴあの教室と山本英数塾のご案内
が入ります。
よろしくお願いします
明日、３月２５日（日曜日）山陽新聞朝刊の折込広告で、山本あきひこのぴあの教室と山本英数塾のご案内
が入ります。よろしくお願いします
2007-03-24 11:53:44
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明日、３月２５日（日曜日）山陽新聞朝刊の折込広告で、山本あきひこのぴあの教室と山本英数塾のご案内が入ります。
よろしくお願いします
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が入ります。よろしくお願いします
2007-03-23 23:07:08
春の選抜高校野球
2007-03-23 23:07:08
春の選抜高校野球
2007-03-22 23:48:03
もう一度湯ビーフン
今日のお昼、再び湯（タン）ビーフンに挑戦しました
前回は、スープを上品なお吸い物を上回る薄塩味にしてしまい、さらにはそれが多すぎて食べきるのがやっと、やっとの思いで食べ終わったらグッタリ、そんな大失敗でした
今日は、、、美味しかった！
昆布でダシを取り、その次は鶏がらの代わりに「味覇（ウェイパァ）」を使ってしまいましたが、しょうゆ、塩、砂糖、みりんで味付けし、コショウと刻みネギで調味したスープを用意します。
別の鍋でビーフンを戻しつつ、中華なべで豚肉、ネギ、白菜、人参、椎茸、もやしを炒め、スープを加えて沸騰！
ビーフンを中華なべに加え、山口のおばあちゃんから送ってきてくれた菜の花、ほうれん草を入れて一煮立ちさせ、火を止めたら仕上げにごま油を２～３滴、どんぶりに移して出来上がりです。
汗をかくほど熱い熱い一品でしたが、ラーメンとまた違う、あっさりした美味しさでした。
まずまずの成功
前回は、スープを上品なお吸い物を上回る薄塩味にしてしまい、さらにはそれが多すぎて食べきるのがやっと、やっとの思いで食べ終わったらグッタリ、そんな大失敗でした
今日は、、、美味しかった！
昆布でダシを取り、その次は鶏がらの代わりに「味覇（ウェイパァ）」を使ってしまいましたが、しょうゆ、塩、砂糖、みりんで味付けし、コショウと刻みネギで調味したスープを用意します。
別の鍋でビーフンを戻しつつ、中華なべで豚肉、ネギ、白菜、人参、椎茸、もやしを炒め、スープを加えて沸騰！
ビーフンを中華なべに加え、山口のおばあちゃんから送ってきてくれた菜の花、ほうれん草を入れて一煮立ちさせ、火を止めたら仕上げにごま油を２～３滴、どんぶりに移して出来上がりです。
汗をかくほど熱い熱い一品でしたが、ラーメンとまた違う、あっさりした美味しさでした。
まずまずの成功
